Pół łyżeczki do kawy lub herbaty i serce jak dzwon. Zbijesz cukier i wygonisz stan zapalny

Do kawy lub herbaty zazwyczaj dodajemy po prostu cukier. Okazuje się jednak, że warto nieco poeksperymentować. Będzie to miało korzystny wpływ nie tylko na smak tych napojów, ale także na nasze zdrowie. Przyprawą, która ma wiele dobroczynnych właściwości, jest kardamon.

Zdrowy dodatek do kawy lub herbaty

Kardamon działa ochronnie na serce. Potwierdza to doświadczenie wykonane na zwierzętach, które przebyły zawał. Eksperci zauważyli, że u szczurów, które otrzymywały kardamon, doszło do o wiele mniejszego uszkodzenia komórek budujących mięsień sercowy, nazywanych kardiomiocytami. Autorzy doświadczenia sugerują, że takie działanie wynika z silnych właściwości przeciwutleniających kardamonu – powiedział dietetyk dr Bartosz Kulczyński.

Dodał również, że jest to wartościowy składnik dla osób, które zmagają się z cukrzycą typu 2 i insulinoopornością. Ta przyprawa pomaga także w walce ze stanami zapalnymi.

Przykładowo zaobserwowano, że podawanie 3 g cynamonu dziennie pacjentom w stanie przedcukrzycowym spowodowało obniżenie poziomu substancji prozapalnych we krwi. Na podstawie uzyskanych wyników autorzy badania zasugerowali, że kardamon może być cennym elementem diety w zmniejszaniu powikłań związanych z przewlekłym stanem zapalnym – powiedział ekspert.

Specjalista powołał się na badanie pod tytułem „Suplementacja kardamonem poprawia biomarkery stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego u kobiet z hiperlipidemią, nadwagą i otyłością w stanie przedcukrzycowym: randomizowane badanie kliniczne z podwójnie ślepą próbą”.

Jak jeszcze wykorzystać kardamon?

Kardamon to bardzo aromatyczna przyprawa, która świetnie sprawdza się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Można dodawać go do ciast, ciasteczek, deserów, a także kawy i herbaty, którym nadaje lekko korzenny aromat. Dobrze komponuje się również z ryżem, curry, mięsem i daniami kuchni azjatyckiej. Warto używać go z umiarem, ponieważ ma intensywny smak i łatwo może zdominować potrawę.

Dietetyk zauważył, że w większości badań, które potwierdzały dobroczynne działanie tej przyprawy, stosowano około 3 g dziennie. Niekiedy skuteczną porcją okazywało się też 1,5 g.

Wspomniane 3 g to około pół łyżeczki ziaren kardamonu – podsumował ekspert.